干凈整潔的商用廚房設(shè)備不僅可以給人眼前一亮，而且有利于后期更好的使用。由于長時(shí)間的使用，廚房設(shè)備上會產(chǎn)生污漬，需要定期進(jìn)行維護(hù)清潔。下面就讓小編來為大家詳細(xì)介紹一下商用廚房設(shè)備的清潔小技巧吧！

    1、爐灶清潔：不銹鋼灶具不能用硬質(zhì)的抹布、鋼絲刷或化學(xué)劑擦，需要用軟毛巾、軟抹布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。

    2、電磁灶清潔：將電源線路斷開，等到電磁面板冷卻之后，將洗潔劑擠到電磁灶上，用毛巾清洗，當(dāng)油漬基本上都離開晶面板后，用清水沖洗，沖洗的時(shí)候特別注意電磁灶的出風(fēng)口不能進(jìn)水。用紙巾洗凈電磁灶晶面板上的水，放于自然通風(fēng)干燥處待一段時(shí)間，越長越好，一般1到2小時(shí)就行。除此之外，將一張報(bào)紙放于電磁灶上，之后每用一次電磁灶換一張報(bào)紙，用完后就換一張，可以有效地防止電磁灶上的油漬。

    3、擦拭設(shè)備：如果商用廚房設(shè)備表面產(chǎn)生油漬時(shí)，把設(shè)備打濕，隨后把洗潔凈調(diào)成糊狀，加些肥皂粉頭，用純棉布蘸著清洗?；蛘咴谠O(shè)備溫度還很高時(shí)，用濕抹布擦拭。

    4、祛除壺垢：把空壺放在火上烘干，當(dāng)水壺被烤到一定程度時(shí)，將其放入冷水盆內(nèi)，被燒開的壺內(nèi)接觸冷水大幅度收縮，厚重水垢便會斷裂、剝落。